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上海で手作りおせち

今年は時間もなかったので、ありあわせ感満載の手作りおせち。買ったもののように美しくはないけど、自分で作るとおいしいです。 ★伊達巻材料:卵 3個、はんぺん1枚調味料:白だし:大さじ1、砂糖:大さじ1.5作り方:①材料と調味料をフードプロセッサーに入…

ホワイトシチュー(ルー無し)

ちょっと気温が下がったので、余った野菜でホワイトシチュー。ホワイトソースもつくらない手抜きレシピ。最後にアスパラを加えるとシャキシャキサラダのようになります。 調理時間:20分 ※無水鍋使用 材料(4皿分)鶏肉 200グラム玉ねぎ 半分じゃがいも 一個★…

豚肉と大根の煮物(甘め)

無水鍋オフィシャルページのレシピを元に作ってみました。ちょっと甘かったので砂糖の分量を変更し、中華だしがなかったので鶏だしで対応。ご飯にピッタリのおかず。元レシピ:豚バラと大根の煮物 | 無水鍋®オフィシャルサイト ◆作り方(調理時間20分)1.無…

新生姜の炊き込みご飯

近くの野菜市場で新生姜を見つけたので作ってみました。 作り方: お米を洗ってざるにあげる 新しょうがと油揚げを千切り。特に新生姜はできるだけ細く。スライサーを使ったほうがいいかも 無水鍋に米と合わせておいた材料・調味料を入れる 沸騰したら蛍火で…